Menú
|
Menú degustación (mesas completas) |
28.00 |
Entrantes
|
Paté de perdiz con aceite de oliva virgen extra
|
9.21 |
|
Habitas con cebolla, jamón y huevo
|
10.50 |
|
Gambas a la plancha
|
14.00 |
|
Pimientos del piquillo relleno de bacalao y gambas
|
10.02 |
|
Pulpo a la gallega
|
14.00 |
| Mollejas de cordero con alcachofas | 9.50 |
| Riñones de lechal al carbón | 9.53 |
| Surtido ibérico | 14.00 |
| Jamón ibérico | 15.00 |
|
Queso curado con aceite de oliva virgen extra
|
14.00 |
Ensaladas
|
Ensalada de naranja y bacalao
|
8.00 |
| Ensalada de perdiz | 8.50 |
| Ensalada La Lambra | 8.00 |
Revueltos
|
Revuelto de morcilla y trigueros con picatostes
|
8.50 |
|
Revuelto de setas y gambas
|
8.50 |
|
Revuelto de jamón y espárragos trigueros
|
8.00 |
Nuestro Horno a la Leña
| Cochinillo a la segoviana | 16.50 |
| Paletilla o pierna de cabrito asada | 18.50 |
Pescados
|
Bacalao a la baezana
|
12.50 |
|
Merluza hojaldrada con salsa de cebollino
|
12.50 |
|
Lubina o Dorada a la espalda
|
12.00 |
Carnes
| Secreto ibérico a la parrilla | 11.62 |
| Solomillo de ternera (Roquefort, pimienta, brasa) | 18.50 |
| Lomo de ternera al carbón | 12.62 |
| Solomillo de cerdo al Jerez | 11.01 |
| Chuletillas de cordero a la brasa | 13.20 |
| Lomo de buey | 13.22 |
| Presa ibérica a la parrilla | 13.22 |
Postres
| Manzanas asadas con membrillo al vino Moscatel | 4.00 |
|
Biscuit de almendras e higo
|
5.00 |
|
Tarta de queso fresco y chocolate
|
4.61 |
|
Flan casero al caramelo
|
3.61 |
|
Tarta de almendra
|
4.50 |
Vinos Tintos Crianza
| Ribera del Duero | Fuentespina | 12.00 |
| Rioja | Campillo | 14.00 |
| Rioja | Marqués de Cáceres | 14.00 |
| Rioja | Marqués de Arienzo | 14.00 |
| Navarra | Gran Feudo Chivite | 10.50 |
| Somontano | Montesierra | 11.00 |
Vinos Tintos Jóvenes
| Ribera del Duero | Protos | 15.00 |
| Ribera del Duero | Fuentespina | 8.50 |
| Toro | Fariña | 9.50 |
| Rioja | Paternina 3/8 | 4.00 |
| Rioja | Paternina 3/4 | 7.00 |
| De la tierra | Viña Zeballos | 9.00 |
Vinos Tintos Reserva
| Ribera del Duero | Fuentespina | 19.50 |
| Ribera del Duero | Campillo | 19.80 |
| Rioja | Marqués de Arienzo | 19.80 |
| La Mancha | Señorío de Guadianeja | 10.82 |
Vinos Tintos Gran Reserva
| Rioja | Campillo 92 | 29.45 |
| Rioja | Marqués de Arienzo 94 | 27.05 |
| Toro | Gran Colegiata 89 | 27.05 |
| La Mancha | Señorío de Guadianeja 86 | 15.03 |
Vinos Blancos y Semidulces
| Rías Baixas | Grambazan | 17.50 |
| De la tierra | Barbadillo Castillo de S. Diego | 8.00 |
| Rueda | D. Beatriz | 9.00 |
| Rioja | Campillo | 8.50 |
| De la tierra | Maestrante | 8.00 |
Vinos Rosados
| Navarra | Gran Feudo Chivete | 8.00 |
| Valladolid | Peñascal | 10.00 |
Cavas y Sidras
| Cava | Reserva Familia Juve y Camps | 17.73 |
| Cava | Delapierre | 12.02 |
| Cava | Jaume Serra | 7.50 |
| Sidra | El Gaitero | 6.50 |
IVA no incluido