NUESTROS ENTRANTES "LAS ENGAÑIFAS"

- Paté de perdiz con Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Salmorejo Cordobés con huevo y jamón.
- Habitas con cebolletas, jamón y huevo.
- Salmón marinado al Eneldo con Virgen Extra.
- Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas con salsa 
  de orégano fresco estilo La Lambra.
- Pastel de salmón y puerro con salsa diana.
- Pulpo a la gallega.
- Cogollitos de Tudela perdiz.
- Fritura de hígado de cordero lechal.
- Riñones de lechal al carbón.
- Champiñones al ajillo Cabañil.
- Lomo de cerdo al vino.

REVUELTOS

- Revuelto de morcilla y trigueros.
- Revuelto de trigueros y jamón (temporada).
- Revuelto de setas y ventresca.
- Revuelto de ajetes, salmón y angulas.
- Nuestros quesos curados con Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Nuestros ibéricos.

NUESTRAS ENSALADAS

- Ensalada de naranja y bacalao.
- Ensalada de perdiz.
- Ensalada La Lambra.
- Ensalada de cogollitos de Tudela, ajitos combinados y gambas al pil-pil.
- Ensalada de pimientos estilo La Lambra.
- Ensalada mixta.